두부 냉동 보관 방법 및 냉동 두부 해동 방법

두부 냉동 보관 방법 및 냉동 두부 해동 방법





두부를 얼리는 방법과 해동을 하는 방법을 알아보도록 해보도록 하겠습니다.
두부는 국내에서도 요리시 정말 많이 이용되는 식재료랍니다.
특히 찌개 요리에 정말 많이 사용이 되며 국요리, 반찬 요리에도 정말 다양하게 활용이 되는데요.





두부는 실제로노 높은 영양소를 함유하고 있으며 열량 역시 적기 때문에
다이어트 식단으로도 많이 활용이 되고 있는 식재료에 속한다고 합니다.
하지만 두부는 오랜 기간 보관이 힘든 식재료이기 때문에 오랜기간 보관을 하고 싶으시다면
두부 보관 방법을 확인 후 꼭 알마젝 보관을 해주셔야만 합니다.





두부는 냉장 보관 및 냉동 보관이 모두 가능하며, 냉장 보관 시에는
두부를 보통 물에 잠기게 한 채로 보관을 하는 방법이 가장 보편적이며,
생수 및 정수기 물을 이용해서 두부를 절반 이상 잠긴 채 보관을 해주셔야만 합니다.
또한 2일에 한 차례 정도는 반드시 물을 교체해 주시는 게 두부 신선도 유지에 좋다고 합니다.





하지만 해당 방법을 이용하게 되면 두부에 있는 간수가 빠져나가게 되면서 맛이 달라질 수 있기에
소금을 조금 녹여서 보관을 해쥐면 맛도 일정 부분 유지를 할 수 있다고 합니다.
두부를 장기간 보관 시에는 냉동 보관을 하시는 것을 추천해 드리며

남아있는 두부를 3분의 2 만큼 잠기게 물을 부어준 다음, 공기가 통하지 않게 용기를 닫은 채
냉동실 그상태로 보관을 해주시면 된다고 하네요. 해동은 실온 해동 및 미지근한 물을 이용해 주시길 바라겠습니다.

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